20 „kalorienfreie“ Lebensmittel zum Naschen

Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein: leckere Snacks, die keine Kalorien enthalten und die man ohne Bedenken essen kann.

Doch Gesundheitsexperten haben eine Reihe von supergesunden Leckereien ausfindig gemacht, die angeblich mehr Energie zur Verdauung benötigen, als sie an Kalorien liefern.

Für diejenigen, die eine Neujahrsdiät beginnen wollen und schon einmal vor Weihnachten damit anfangen möchten, gilt die Theorie, dass man Gewicht verlieren kann, wenn man viele dieser kalorienfreien Lebensmittel isst.

Sellerie wird oft als Beispiel angeführt, weil er hauptsächlich aus Wasser und Ballaststoffen besteht; aber auch Erdbeeren, Äpfel und Aprikosen werden als Optionen angepriesen, die Du ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen, in großen Mengen essen kannst. Brunnenkresse, Gurken, Rote Bete, Zwiebeln und Zitronen wurden ebenfalls als empfehlenswerte Lebensmittel für diejenigen genannt, die ein paar Pfunde loswerden wollen.

Was Ernährungswissenschaftler davon halten

Allerdings sind nicht alle Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass es kalorienfreie Lebensmittel gibt. Lisa Moskovitz, eine Lebensmittelexpertin, erläuterte „Eine Grundregel der Ernährungswissenschaft lautet: ‚Wenn es zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es das auch‘.“

„Das Gerücht über Lebensmittel mit negativen Kalorien basiert auf der Idee, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt, um ein Lebensmittel zu verdauen, als es tatsächlich enthält.“ Weiter erläutert sie:

„Wenn man also Gemüse im Wert von 20 Kalorien isst, verbraucht der Körper mehr als 30 Kalorien für die Verdauung, was bedeutet, dass man ein Defizit von 10 Kalorien hat, richtig? Leider nein. – Die Wahrheit ist, dass einige Lebensmittel, wie z. B. Stangensellerie, das sehr energiearm sind (14 Kalorien pro Portion), zwar eine negative Kalorienbilanz aufweisen können, aber der Betrag ist vernachlässigbar.“

„Hinzu kommt, dass der Verzehr von Sellerie dem Körper keinen Gefallen tut, wenn man es den ganzen Tag über tut. – Am Ende des Tages werden Sie wahrscheinlich ausgehungert sein und verzweifelt nach dem kalorienreichsten Essen suchen. Hat jemand Eiscreme gesagt?“

Dr. Donald Hensrud von der Mayo-Klinik ist jedoch der Meinung, dass diese sogenannten kalorienfreien Lebensmittel die Gewichtsabnahme unterstützen können.

Er sagte: „Lebensmittel, die wenig Kalorien enthalten, wie Sellerie und anderes nicht stärkehaltiges Gemüse, liefern eine geringe Anzahl von Kalorien, benötigen aber dennoch Energie zur Verdauung.“

„Das bedeutet, dass es theoretisch möglich ist, eine kalorienarme Nahrung zu sich zu nehmen, aber es gibt keine seriösen wissenschaftlichen Studien, die belegen, dass bestimmte Nahrungsmittel diese Wirkung haben. Selbst wenn nicht-stärkehaltige Gemüse keine negativen Kalorien haben, sind sie dennoch kalorienarm und eine gute Wahl für eine überwiegend pflanzliche Ernährung.

Er fügte hinzu: „Die Quintessenz ist: Bei extremen Diäten, bei denen nur einige wenige Lebensmittel gegessen werden, können wichtige Nährstoffe verloren gehen. Der Schlüssel zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme ist ein gesunder Lebensstil, der eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung umfasst.“

Fazit

Unser Tipp, wenn es um das Abnehmen geht, dass keinen Jo-Jo-Effekt erzeugen soll, ist so viel Wasser, wie nur möglich, zu sich zu nehmen. Trinke auf jeden Fall zwei Gläser vor jeder Mahlzeit, und Du fühlst Dich sofort gesättigter und nimmst weniger Kalorien zu Dir. Außerdem hilft Dir ein guter Wasserhaushalt im Körper, die Verdauung auszugleichen und mehr Energie zu verspüren, was Dich zu mehr Bewegung anspornen wird.

Die 20 Lebensmittel, die Null Kalorien enthalten, in alphabetischer Reihenfolge:

• Äpfel
• Aprikosen
• Blumenkohl
• Brokkoli
• Brunnenkresse
• Erdbeeren
• Grapefruit
• Grüne Bohnen
• Grünkohl
• Gurke
• Himbeeren
• Knoblauch
• Kopfsalat
• Lauch
• Rote Bete
• Sellerie
• Steckrübe
• Wassermelone
• Zitronen
• Zwiebeln